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瓜分夏天
2016-06-04 12:34:19 来源: 作者: 【 】 浏览:54599次 评论:0
在物质生活相对贫瘠的旧日时代,瓜果梨枣装点了人们的素常岁月,特别是小孩子,一些甜蜜的童年记忆都跟这些有关。瓜果梨枣,瓜为先,因为瓜在饮食中的意义非凡。 
    入伏以后,西瓜成了人们的最爱。关于西瓜,人们常好奇它的身份,有人对它是水果还是蔬菜的问题模棱两可,其实西瓜亦果亦菜,里面红红的瓜瓤呈现的是水果般的美味,外面白白的西瓜皮可以做菜。夏日季节,常喜欢光顾西瓜摊,喜欢看瓜主“王婆卖瓜、自卖自夸”的甜言蜜语,也喜欢让瓜主掂量选好一个西瓜,拿回家洗净,或放冰箱冰镇或者直接切开来吃。最爱看人们享受西瓜时的吃相:抛开热燥的漫不经心,集中精神、一气呵成,畅快淋漓地享受西瓜红红的蜜汁儿,人们那种眉眼舒展、心满意足的情态是夏日季节里最美的写意。毫无疑问,西瓜是夏天消暑解渴的极品。 
    说完西瓜,再说东瓜(冬瓜),它可是女人减肥美容的好菜蔬,嫩嫩的冬瓜完全可以按照人们的创意演绎丰富的菜品,如冬瓜蚬子汤清鲜无比,冬瓜饼和冬瓜饺子也如意爽口、美味独特。 
    再说南瓜,亦菜亦饭,蒸煮一小锅橙黄的南瓜粥,颜色鲜亮,养眼提神,而南瓜味甘、性温,补中益气,真的不能轻看。 
    瓜世界丰富多彩,按东西南北分,有了东(冬)瓜、南瓜和西瓜,独独少了北瓜,那就说说北方人喜闻乐见的黄瓜吧,其实黄瓜不黄而呈绿色,生吃、凉拌、熟炒可随意烹制,最近吃了一道芥末黄瓜丝,冲劲十足,完全颠覆了黄瓜菜品曾经的亲和,我和它可谓一见钟情,爱它到无法呼吸。
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Tags:瓜分夏天 责任编辑:asd5947
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